Création d’une entreprise d’insertion associant à parité la criée d’Agde et Croix Rouge Insertion, pour transformer les poissons méditerranéens mal valorisés
En 2018, a été créée une société en action simplifiée (SAS) baptisée Terre et Mer. Cette entreprise d’insertion associe à parité Croix rouge insertion-Capdife et la Criée d’Agde.
Financé par le GALPA Lagune de Thau et sa bande côtière
Programmation 2014-2020
Elle a pour vocation d’une part de valoriser des poissons actuellement mal connus des consommateurs, en proposant des produits prêts-à consommer et prêts-à-cuire, d’autre part, de permettre à des personnes en situation d’exclusion un retour à l’emploi de droit commun en favorisant leur employabilité. Le projet comprend un troisième volet, celui d’associer produits de la mer et maraîchage biologique par le biais d’une marque commerciale commune.
En termes de production, l’ambition est d’atteindre dès 2021 le volume de 60 tonnes de matières premières issues de la mer transformées en une offre innovante de produits de la mer prêts à cuire (filet, entier éviscéré étêté), prêts à consommer (tartare, carpaccio avec marinade).
Partenaires impliqués : Criée d’Agde, Croix Rouge France et Croix rouge Insertion Capdife, Région Occitanie, Conseil Départemental de l’Hérault, Communauté d’Agglomération Hérault Méditerranée.
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7 emplois créés dès 2019 dont 5 pers. en insertion
Plan de financement :
- 53 668.94 € TTC Coût total de l’opération
- 21 467.57 € DLAL FEAMP
- 10 733.77 € Région Occitanie
- 10 733.77 € Département de l’Hérault – Communauté d’Agglomération Hérault Méditerranée
- 10 733.77 € Autofinancement
Pour plus d’information sur le projet, contactez
Béatrice Pary
Tél. : 04 99 04 72 02 / Email : b.pary@smbt.fr
Site internet : www.dlalbassindethau.fr