Quelles voies pour une meilleure valorisation ?
Dans un contexte d’augmentation générale des biomasses disponibles sur les gros gisements de coquilles Saint-Jacques, les pêcheurs veulent explorer d’autres pistes de valorisation de la coquille Saint-Jacques coraillée de Quiberon/Belle-Île.
Financé par le GALPA Pays d’Auray - Pays de Vannes
Programmation 2014-2020
L’objectif est d’en faire ressortir les spécificités et de toucher de nouveaux marchés qui garantiraient un prix de la coquille viable pour les entreprises de pêche, à effort de pêche constant.
Le Comité départemental des Pêches Maritimes et des Élevages Marins lance donc une étude pour explorer la faisabilité de deux pistes déjà identifiées par les pêcheurs et les principaux acheteurs : le marché de la coquille décortiquée et la mise en place d’un label.
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300 tonnes de coquilles Saint-Jacques par an
Plan de financement :
- 37 878 € Coût total de l’opération
- 15 151 € DLAL FEAMP
- 15 151 € Région Bretagne
- 7 515 € Autofinancement