Développement de nouvelles perspectives commerciales

Face au constat d’une baisse de la consommation de produits de la mer frais et entiers, les professionnels du secteur s’interrogent sur les meilleurs outils à mettre en oeuvre pour répondre à cette évolution de la consommation.

Le premier objectif du projet est de démontrer la viabilité économique de la création d’un outil de transformation et de conditionnement sur le territoire du GALICA en ciblant au mieux les attentes des consommateurs et les circuits de distribution pertinents. Le projet devra étudier la spécificité des espèces pêchées sur le territoire, le coût de la transformation, du transport. Le second objectif est de fédérer le plus grand nombre de professionnels autour de ce projet. La vitalité d’un réseau de professionnels étant la condition sine qua none de la viabilité économique du projet.

L’opération consiste donc en une double étude de marché, l’une visant à identifier les produits conditionnés et transformés qui seraient attractifs en satisfaisant les attentes des consommateurs. La seconde s’attachera à définir les moyens optimaux pour la création d’un laboratoire de transformation/conditionnement, sur la base d’un modèle de gestion collective de la ressource pêchée.

Pour plus d’information sur le projet, contactez :
SARL LUBRANO, Damien T. Avallone
Tél. : 07 50 12 22 36
Email : damienavallone@gmail.com